Was macht eine Pfälzer Eiche aus? Fragt man Ralf Mattern, gerät der ins Schwärmen: „Würzig, feinporig, ganz zartes Holz“, sagt der Küfermeister. Aus handverlesenen Eichen baut er Weinfässer, die in die ganze Welt gehen. Von seiner Handwerkskunst war die Deutsche Weinkönigin Sina Erdrich beeindruckt. Und lernte, was ein „Küferwein“ ist.

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